豆?jié){、果汁、沙冰、奶昔、土豆泥……破壁機(jī)使這些能滿(mǎn)足美好生活期待的食物或飲品紛紛“走進(jìn)”我們的廚房。破壁機(jī)集合了豆?jié){、榨汁、研磨、絞肉等多種功能，得到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。

破壁機(jī)的噪音是一大痛點(diǎn)，使用時(shí)的噪音又大又刺耳，讓人十分煩躁，還打擾到旁人。不少?gòu)S商推出了主打靜音降噪特點(diǎn)的破壁機(jī)，表現(xiàn)如何呢？噪音下降多少？

2023年10月，《消費(fèi)者報(bào)道》以口碑較佳的九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1為例，并將舊款破壁機(jī)與其對(duì)比，進(jìn)行一系列測(cè)試，給消費(fèi)者科普與推薦好用的破壁機(jī)。

▲右為九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1，左為舊款破壁機(jī)

消費(fèi)者使用破壁機(jī)時(shí)，吐槽最多的就是噪音大，傳統(tǒng)舊款破壁機(jī)一開(kāi)機(jī)，家里的老人孩子幾乎都要嚇一跳，樓下鄰居還以為你家在搞裝修。因?yàn)閭鹘y(tǒng)破壁機(jī)功率和轉(zhuǎn)速較高，特別是處理較硬的食材時(shí)，噪音又大又刺耳，令使用者及旁人十分苦惱和煩躁。

噪音是導(dǎo)致聽(tīng)力損傷的常見(jiàn)原因之一，人體持續(xù)暴露于高聲噪音中極易導(dǎo)致耳膜受損和聽(tīng)力下降，損傷內(nèi)耳神經(jīng)細(xì)胞。長(zhǎng)期處在噪聲環(huán)境下，人還會(huì)出現(xiàn)緊張、憂(yōu)郁、疲憊、憤怒等情緒。對(duì)城市噪音與居民健康的調(diào)查顯示，噪聲每上升1分貝，高血壓發(fā)病率就增加3%，噪音也是心臟病的誘發(fā)因素之一。噪音不僅影響身心健康，還會(huì)影響人際關(guān)系，某些破壁機(jī)聲音大到被鄰居敲門(mén)投訴。

針對(duì)破壁機(jī)的噪音痛點(diǎn)，部分廠(chǎng)商新推出了主打靜音降噪特點(diǎn)的破壁機(jī)，例如口碑較佳的九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1。

2023年10月，《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1和舊款破壁機(jī)進(jìn)行了一系列對(duì)比測(cè)試。

首先，我們用分貝測(cè)試儀對(duì)這兩款破壁機(jī)的噪音進(jìn)行檢測(cè)。此次測(cè)試，模擬消費(fèi)者實(shí)際使用場(chǎng)景，在白天安靜的會(huì)議室分別測(cè)試九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1和舊款破壁機(jī)運(yùn)行過(guò)程中的噪音分貝值，環(huán)境噪音約為44分貝。

據(jù)了解，B1的整機(jī)噪音比老款破壁機(jī)降低70%，電機(jī)噪音降低85%。

結(jié)果顯示，制作豆?jié){過(guò)程中，九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1的最低噪音甚至跟環(huán)境噪音一致，即只有44分貝，簡(jiǎn)直安靜得不像破壁機(jī)。值得一提的是，在其他更低的環(huán)境噪音下，B1的最低噪音也更低，例如我們?cè)谏钜沟臅r(shí)候測(cè)試，環(huán)境噪音更低，B1的噪音最低至37分貝。

▲九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1噪音比舊款大幅下降

制作果汁和奶昔時(shí)，B1平均噪音約為68分貝，而老款破壁機(jī)的噪音超過(guò)90分貝，聲音尖銳讓人感到不適。噪音的困擾不止來(lái)源于分貝的大小，還來(lái)源于聲音是尖銳還是平緩，平緩的聲音對(duì)消費(fèi)者較友好，而老款的破壁機(jī)的碳刷高速摩擦發(fā)出的尖銳噪音就會(huì)讓消費(fèi)者感到不適。

從測(cè)試結(jié)果來(lái)看，九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1的噪音比傳統(tǒng)設(shè)計(jì)的舊款破壁機(jī)確實(shí)大幅改善。

分貝的增長(zhǎng)是指數(shù)級(jí)的，每增加3分貝，聽(tīng)感的煩躁程度則成倍增加。為了更直觀呈現(xiàn)噪音感受，我們?cè)O(shè)置了幾個(gè)具體場(chǎng)景。

我們同時(shí)用九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1和老款破壁機(jī)攪打水果，再關(guān)掉老款破壁，可明顯感覺(jué)到B1聲音小和平緩很多。

B1榨汁時(shí)的噪音相當(dāng)于辦公室打字、走動(dòng)的聲音，也就是說(shuō)平時(shí)辦公開(kāi)會(huì)時(shí)榨汁，不會(huì)影響到旁人。生活中，水流的噪音為70-80分貝，燒開(kāi)水的噪音為70~75分貝，馬路車(chē)流的噪音為60~80分貝，B1榨汁時(shí)的聲音與這些常見(jiàn)的生活場(chǎng)景噪音相比相當(dāng)或更小，消費(fèi)者可參考。

▲幾種生活常見(jiàn)場(chǎng)景的噪音

我們對(duì)這兩款破壁機(jī)的振動(dòng)情況進(jìn)行測(cè)試。在破壁機(jī)頂端放置細(xì)長(zhǎng)的物體，可以看到物體在舊款破壁機(jī)上晃動(dòng)較明顯，一會(huì)就掉下來(lái)了。而B(niǎo)1破壁機(jī)振動(dòng)小，上方的物體較一動(dòng)不動(dòng)，減振效果較出色。

▲舊款破壁機(jī)振動(dòng)較明顯

破壁機(jī)的噪音主要來(lái)源于電機(jī)運(yùn)行聲、電機(jī)與安裝結(jié)構(gòu)之間振動(dòng)聲、食物攪打聲。

B1是如何做到安靜得不像破壁機(jī)的呢？

主要原因是B1使用了變頻直流無(wú)刷電機(jī)，該電機(jī)完全沒(méi)有傳統(tǒng)電機(jī)的碳刷摩擦聲，唯一摩擦的就是空氣，轉(zhuǎn)速穩(wěn)定、聲音柔和。其次B1的減振靈感來(lái)自于潛艇當(dāng)中的發(fā)動(dòng)機(jī)減振技術(shù)，其采用了丁基橡膠，減少了電機(jī)與安裝結(jié)構(gòu)振動(dòng)噪音。且B1的雙層隔音杯化罩為杯，阻隔了噪音傳播，降低攪打食物產(chǎn)生的噪音的同時(shí)更加方便收納。

這款九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)除了噪音低，研磨細(xì)膩也是一大特點(diǎn)。

行業(yè)里為了降低破壁機(jī)的噪音，通常的做法是把破壁機(jī)的轉(zhuǎn)速調(diào)低，但是犧牲了口感。但九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1，整體噪音降低的同時(shí)，電機(jī)的動(dòng)力提升了100%，既輕音還更細(xì)膩。

我們用篩網(wǎng)過(guò)篩兩款破壁機(jī)榨取的豆?jié){?？梢钥吹嚼峡钇票跈C(jī)過(guò)濾后，濾網(wǎng)上有較多渣，而B(niǎo)1基本沒(méi)有殘留。因?yàn)锽1的方向和速度實(shí)現(xiàn)了無(wú)極可調(diào)，豆?jié){顆粒細(xì)膩，據(jù)了解，粉碎粒徑對(duì)比傳統(tǒng)破壁機(jī)提升了4.6倍，從180微米降到97微米。

▲新款破壁機(jī)研磨細(xì)膩

破壁機(jī)的另一痛點(diǎn)在于使用場(chǎng)景過(guò)于單一，導(dǎo)致消費(fèi)者使用頻率低。因?yàn)榧?xì)膩并不是消費(fèi)者的唯一追求，不同人群對(duì)口感和營(yíng)養(yǎng)的要求也不一樣，例如寶寶需要細(xì)膩的輔食，健身人群需要高纖維的果蔬汁，中老年人需要顆粒感高的米粥。

九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1在制作粥、米糊、濃湯和果汁時(shí)，具有“細(xì)膩”和“高纖”兩種模式。如果你偏好纖維較多的果汁或輔食，可以選擇“高纖”模式。

我們用九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1的兩種模式榨取火龍果，過(guò)濾汁液后，可發(fā)現(xiàn)“高纖”模式可保留較大的顆粒，而“細(xì)膩”模式基本沒(méi)有殘留。

▲“高纖”模式可以保留果汁的纖維和籽

我們邀請(qǐng)消費(fèi)者，對(duì)破壁機(jī)制作的果汁、豆?jié){進(jìn)行試喝，評(píng)價(jià)指標(biāo)包括顏色、泡沫、纖維、顆粒、口感等。

多位消費(fèi)者對(duì)B1制作的果汁和豆?jié){好評(píng)，例如口感細(xì)膩、好喝等。有消費(fèi)者對(duì)“高纖”模式贊不絕口，例如“打成果汁的同時(shí)還能吃到火龍果籽”“ 可以嘗到火龍果的清甜，只有極輕微的顆粒感”“‘高纖’模式會(huì)帶來(lái)一種拉絲的細(xì)膩感”等。

▲消費(fèi)者試喝

B1的口感可調(diào)得益于變頻無(wú)刷電機(jī)的速度和方向無(wú)級(jí)可調(diào)，雙刃刀片的利刀方向可實(shí)現(xiàn)更細(xì)膩，鈍刀方向可實(shí)現(xiàn)更高纖。

B1還具有多種功能，一機(jī)滿(mǎn)足多種需求，具有香濃豆?jié){、輔食米糊、雜糧粥品、香滑濃湯、精熬燉煮、煮奶奶茶、果汁奶昔、碎冰冰沙等多種功能，還可以清洗、除菌，手機(jī)掃描還能鏈接海量云食譜，按照地域或季節(jié)特色制作食物或飲品。

這款九陽(yáng)變頻輕音破壁機(jī)B1改善了消費(fèi)者長(zhǎng)久以來(lái)的噪音痛點(diǎn)，安靜得不像破壁機(jī)，值得推薦。

（1）選擇噪音較小的破壁機(jī)，按需購(gòu)買(mǎi)。

破壁機(jī)最大的痛點(diǎn)就是噪音大，建議選擇噪音較小的破壁機(jī)。如果只需制作豆?jié){，可以買(mǎi)豆?jié){機(jī)，如果只需榨汁，可以買(mǎi)榨汁機(jī)。如果有榨汁、加熱、研磨、絞肉、打冰沙等多種需求，那么破壁機(jī)更有用武之地，無(wú)需過(guò)濾，能將食材打得更細(xì)膩。尤其對(duì)有老人、小孩的家庭，破壁機(jī)可以將不易下咽的食物如魚(yú)骨、纖維打碎，更易消化和吸收。

（2）制作豆?jié){需加熱，建議選擇有加熱功能的型號(hào)。

未煮熟的豆?jié){不能飲用，生豆中有胰蛋白酶抑制劑，會(huì)導(dǎo)致胰酶分泌過(guò)量，長(zhǎng)時(shí)間飲用會(huì)導(dǎo)致胰功能受損。國(guó)內(nèi)消費(fèi)者常用破壁機(jī)來(lái)制作豆?jié){，但某些進(jìn)口產(chǎn)品并沒(méi)有加熱功能，因?yàn)閲?guó)外并沒(méi)有喝豆?jié){的飲食習(xí)慣。因此消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候需注意產(chǎn)品是否有加熱功能。

（3）避免長(zhǎng)時(shí)間不間斷使用，注意清潔干燥

盡量避免長(zhǎng)時(shí)間不間斷使用機(jī)器，建議間隔10-15分鐘再使用，否則易引起機(jī)器過(guò)熱自動(dòng)停機(jī)或故障。使用后要及時(shí)拆解、清洗部件，保持機(jī)器清潔干燥。