每一頓饕餮盛宴背后，都會(huì)“附贈(zèng)”一層令人望而卻步的油垢與污漬，油煙機(jī)、灶臺(tái)、墻壁甚至地板……無(wú)處不油膩，這種油垢不但影響美觀，而且容易產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌，于我們的健康不利。

為了解決這些煩人的油垢，家里通常都會(huì)備上一瓶廚房清潔劑。但用起來(lái)卻常常被刺鼻的氣味嗆到頭暈，就算戴上口罩全副武裝也無(wú)濟(jì)于事，實(shí)乃“殺敵一千，自損八百”。

最近，消道長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)一款聲稱(chēng)“無(wú)色無(wú)味”的廚房清潔劑——貝純酵素廚房油污泡泡，立馬買(mǎi)回來(lái)一探究竟。為此還招募了20名同樣被廚房油污困擾的志愿者試用了這款產(chǎn)品，針對(duì)其氣味、刺激性、去污效果進(jìn)行了測(cè)評(píng)。

無(wú)味溫和，廚房清潔不再難以忍受

所有產(chǎn)品的功效與安全缺一不可，在保證去污力的同時(shí)，安全性更為重要。使用廚房清潔劑清掃廚房時(shí)，或許你會(huì)聞到一股刺鼻的氣味，時(shí)間一長(zhǎng)可能還頭暈無(wú)力，原因可能就來(lái)自于你用的廚房清潔劑。

為達(dá)到快速溶解油污的目的，去油污產(chǎn)品中可能會(huì)加入有機(jī)溶劑。這些有機(jī)溶劑對(duì)污垢的溶解性較強(qiáng)，但本身的揮發(fā)性也強(qiáng)，對(duì)人體健康可能造成隱患。

而相對(duì)于清潔效果，人們對(duì)于廚房清潔劑的安全性越來(lái)越重視，除了要有高效除油污能力外，還應(yīng)具備安全無(wú)毒、對(duì)人體和環(huán)境不造成危害、對(duì)清洗物表面無(wú)腐蝕性、無(wú)味或有宜人的香味、較強(qiáng)的抑菌作用等功效。

因此，高效、安全、環(huán)保的廚房油污清潔劑才是現(xiàn)代家庭所需要的。

傳統(tǒng)意義上的去油污產(chǎn)品主要有3種類(lèi)型：強(qiáng)堿型、溶劑型、表面活性劑型。

強(qiáng)堿型和溶劑型廚房清潔劑的缺陷過(guò)于明顯，目前已基本被市場(chǎng)淘汰，隨著人們生活節(jié)奏越來(lái)越快，消費(fèi)者不僅要清潔過(guò)程高效，而且對(duì)產(chǎn)品多功能和綠色環(huán)保方面提出了更高要求。

表面活性劑型的廚房清潔劑為了迎合消費(fèi)者在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)處于優(yōu)勢(shì)，在此基礎(chǔ)上許多廠家可能會(huì)添加更多的溶劑和堿性助劑，開(kāi)發(fā)出所謂“ 強(qiáng)效、強(qiáng)力” 型產(chǎn)品。

而新型的廚房清潔劑則更能滿足消費(fèi)者的日常需求。

微乳液能夠降低油垢在物體表面的附著力，可以有效提高洗滌劑的洗滌效果和使用性能。液霧泡沫型清潔劑使用了液霧泡沫附著技術(shù)，可以延長(zhǎng)清潔劑在污垢表面的作用時(shí)間，且會(huì)減少溶液使用量，增強(qiáng)除油效果，降低使用成本。啫喱型清潔劑適合于垂直表面清洗，安全性更高。

另外，酶，也稱(chēng)為酵素，作為一種生物催化劑，具有高效性和專(zhuān)一性，對(duì)污垢有特殊的去除能力。酵素的加入使配方更加溫和安全，提高去污效果的同時(shí)，也避免了傳統(tǒng)強(qiáng)堿性產(chǎn)品對(duì)人體的傷害和物體表面的腐蝕。

此次測(cè)評(píng)的產(chǎn)品就是以酵素作為主打清潔成分。通過(guò)20名志愿者的實(shí)際試用反饋，我們不難看出，大家對(duì)貝純酵素廚房油污泡泡的“無(wú)味”性質(zhì)相當(dāng)滿意，平均得分8.3分。

絕大部分志愿者表示“沒(méi)有什么刺激性氣味，很驚喜”“氣味真的很贊，一點(diǎn)都沒(méi)有刺激性氣味” “使用期間沒(méi)有聞到任何氣味，這一點(diǎn)在這類(lèi)產(chǎn)品中很少見(jiàn)”等。

在20名志愿者中，還包括了6名患有鼻炎或鼻敏感的消費(fèi)者，他們對(duì)氣味更加敏感，而在這次的試用過(guò)程中，幾乎所有鼻炎或鼻敏感者認(rèn)為此款清潔劑氣味不刺鼻，十分溫和，如胡女士反饋道：“沒(méi)有什么刺激性氣味，對(duì)本重度鼻炎患者很友好”。

溫和性方面也收獲了較高評(píng)價(jià)，有部分志愿者反饋“忘記戴手套，裸手清洗也不會(huì)覺(jué)得刺激皮膚?！?/span>

去油污效果佳，用后油煙機(jī)“干凈锃亮”

中國(guó)人做飯很講究，但烹、炒、煎、炸等烹飪方式產(chǎn)生了大量的油煙，所以廚房總是煙霧繚繞，油污積聚在廚房的各個(gè)角落。抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、廚房墻面等因此經(jīng)常黏附油垢，難以清洗。

對(duì)于油脂流淌外濺引起的油污，用一般清潔劑是不難清洗的。難于清洗的是油脂受到高溫被蒸發(fā)夾帶出來(lái)后，生成的象油漆一樣的油垢。

不僅如此，污垢積累時(shí)間越長(zhǎng)就越難清洗，越來(lái)越粘，甚至干結(jié)，因?yàn)椴伙柡陀椭诳諝庵幸矔?huì)緩慢氧化，且生活環(huán)境中漂浮的微小塵埃和細(xì)小顆粒會(huì)黏附和沉積在油垢上，進(jìn)一步增加了清除難度。

輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T 4348-2012《廚房油垢清洗劑》要求產(chǎn)品的去污力不得低于80%。實(shí)驗(yàn)室采用于干燥器中陳化24小時(shí)的人工污垢用于去污力測(cè)試，結(jié)果顯示，貝純此款產(chǎn)品的去污力為97.62%，符合并高于標(biāo)準(zhǔn)要求。

而在同等實(shí)驗(yàn)條件下，產(chǎn)品的去污力主要跟其配方有關(guān)系，總活性物含量、pH值及堿度等都對(duì)去污力結(jié)果有影響。測(cè)試結(jié)果顯示，貝純酵素廚房油污泡泡的活性物含量為5.24%，超出標(biāo)準(zhǔn)要求的5倍多。

除了客觀測(cè)試，20名志愿者也在試用了這款清潔劑之后，對(duì)其去油污效果做出了評(píng)價(jià)。根據(jù)產(chǎn)品介紹，泡沫噴頭對(duì)應(yīng)用于油煙機(jī)、墻壁等垂直表面，掛壁效果更好，噴霧噴頭則用于廚房臺(tái)面等水平表面。

試用結(jié)果顯示，針對(duì)油煙機(jī)等垂直表面的去油污效果平均得分為8.0分。多數(shù)志愿者在對(duì)廚房進(jìn)行清洗后表示“將清潔劑泡沫噴在油煙機(jī)比較厚的油垢上，等幾分鐘再去擦它，可以比較明顯地擦掉”“清潔后，油煙機(jī)上的油污基本自動(dòng)脫落，挺干凈”“油污基本被去除，對(duì)著油污一頓噴，再用抹布擦，油煙機(jī)立馬干凈锃亮”等。

而針對(duì)于廚房臺(tái)面等水平表面的去油污效果也得到了肯定，平均得分8.3分。志愿者評(píng)價(jià)此款產(chǎn)品“對(duì)于水平臺(tái)面的去污效果很好”“廚房臺(tái)面的去污效果較好，使用后，用手觸摸基本沒(méi)有粘膩油污”“三四個(gè)月的污垢，一下子就去得差不多了”等。

放一些志愿者實(shí)測(cè)過(guò)程中的照片，供大家參考。

強(qiáng)力除菌，讓廚房干凈又衛(wèi)生

前面我們說(shuō)到了廚房油垢在長(zhǎng)在時(shí)間積累下容易產(chǎn)生異味和滋生細(xì)菌，作為每天烹飪美食的廚房，如果被細(xì)菌污染，對(duì)我們的健康百害而無(wú)一利。

因此，定時(shí)對(duì)廚房進(jìn)行清潔和除菌工作十分必要。在微生物中，又以大腸桿菌、金黃色葡萄球菌在日常生活中最為常見(jiàn)。

此款貝純酵素油污泡泡的除菌檢測(cè)結(jié)果顯示，經(jīng)過(guò)原液30秒的除菌試驗(yàn)，對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的除菌率均為99.9 %，除菌效果明顯。

《消費(fèi)者報(bào)道》建議

1.消費(fèi)者選購(gòu)廚房清潔劑時(shí)一定要看清產(chǎn)品標(biāo)簽，為家里的的油煙機(jī)選擇匹配的清洗劑。由于廚房清潔劑分為堿性、中性等不同類(lèi)型，建議購(gòu)買(mǎi)前仔細(xì)閱讀產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明。

2.噴上廚房清洗劑后，建議靜置一會(huì)，不要急于去擦，讓廚房清潔劑與油污充分反應(yīng)，除垢效果更佳。對(duì)于長(zhǎng)時(shí)間累積未洗的頑固油垢，在噴上廚房清潔劑后，靜置更久的時(shí)間，或在頑漬表面劃出痕跡，使其與清潔劑接觸面積增大，更易于清除油垢。

3.不管使用哪一類(lèi)油煙機(jī)清洗劑，還是建議最好配戴手套進(jìn)行清洗，避免清洗劑與皮膚直接接觸，還要注意避免濺到眼睛內(nèi)，如有不適，立即停用并就醫(yī)。

4.建議使用無(wú)色無(wú)味的環(huán)保型清潔劑，避免過(guò)量吸入在空氣中揮發(fā)的清潔劑從而造成身體不適。