為溯源中國飲食文化，探尋正宗粵菜，7月27日，由瀘州老窖特曲聯(lián)合中國烹飪協(xié)會主辦的“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜鑒賞會暨頒獎典禮廣州站圓滿舉辦。活動歷時2個月，8位粵菜宗師、4位文化大家助陣，300余家餐飲終端參與，數(shù)十萬人次投票打榜，2位味道宗師、6位味道大師、3家招牌好味、50家粵菜名店榜單相繼出爐，《舌尖穿粵·正味循宗》微紀錄片播出……一場舌尖文化席卷廣州。

中國白酒文化和中國飲食文化同根同源、相伴相生。瀘州老窖特曲與全國新聞媒體、餐飲烹飪界骨干單位及國家級烹飪大師，在全國范圍內(nèi)啟動“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜美食名店評選活動，促進美酒文化與美食文化共生共榮、共同發(fā)展。瀘州老窖股份有限公司監(jiān)事會主席伍勤認為，伴隨著中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的全面復(fù)興，代表“中國味道”的飲食文化也將迎來創(chuàng)新發(fā)展契機。

中國烹飪行業(yè)協(xié)會副會長喬杰在發(fā)言中指出，在中華飲食文化悠久的發(fā)展史上，美酒與美食不可分割，酒與食是中華文化孕育而出的精粹。

一榜美食詔令，一席中國味道。瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜廣州站美食名店評選出爐，國宴頭牌、市井珍味、家常美饌，皆榜上有名。酸甜苦辣、麻辣鮮香，每一味都來自老饕食客的細心甄選。

美食開榜，縷縷飄香。秉承文化技藝初心，粵菜大師口傳心授，晚宴上，由八位粵菜宗師現(xiàn)場指導(dǎo)烹飪而成的八道主菜：至尊水晶蝦餃、八寶迷你冬瓜盅、珍寶栗香鴿、乳香骨分子香芒球、雙龍?zhí)皆坪?、霸氣鮑魚燜雞煲、滿城盡帶黃金、東成西就錦繡星斑球依次出場。何世晃、林浩斌、馮永彪、譚國輝、林潮帶、黃偉賢、麥展飛、歐錦和八位粵菜宗師登臺分別介紹每一道菜品的烹飪技法及文化內(nèi)涵。

 瀘州老窖特曲“濃香正宗·中國味道”中華美食群英榜廣州站榜單發(fā)布

(責(zé)編：陳加索)