說到堅(jiān)果，我們會自然而然地想起瓜子、核桃、開心果、巴旦木等。但你們知道能夠摘獲“堅(jiān)果之王”名號的是哪一種嗎？答案就是夏威夷果啦！

這顆雖然出生在澳洲卻被冠上“夏威夷”名字的果子，不僅擁有其豐富細(xì)膩的口感，還擁有高的營養(yǎng)價(jià)值。

那么，到底哪個牌子的夏威夷果美味又新鮮呢？

《消費(fèi)者報(bào)道》曾向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了三只松鼠、百草味、良品鋪?zhàn)?、來伊份、洽?/strong>等5品牌奶油味夏威夷果。檢測指標(biāo)包括鈉、不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸、總糖4個營養(yǎng)性指標(biāo)和安全性指標(biāo)過氧化值。一起來看看測試結(jié)果吧！

 測試結(jié)果【懶人必讀版】

 綜合測評結(jié)果顯示，三只松鼠在試吃口感、營養(yǎng)、性價(jià)比上皆一致好評；來伊份在營養(yǎng)和性價(jià)比上表現(xiàn)同樣出色，但其口感不夠友好，但仍位居第二。

而良品鋪?zhàn)涌谖兑膊徽Φ那覡I養(yǎng)指標(biāo)亦不突出；洽洽性價(jià)比最低，它倆綜合排名墊底。

夏威夷果不飽和脂肪酸高，三只松鼠、百草味最新鮮

夏威夷果以果肉質(zhì)脆，奶油味著稱，并且富含單不飽和脂肪酸和維生素B1。夏威夷果的營養(yǎng)成分以粗脂肪為主，其中大部分是不飽和脂肪酸，以油酸含量最高，為49.24%。

美國食品藥品管理局（FDA）評估認(rèn)為，食用夏威夷果與冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低存在一定的關(guān)聯(lián)。每天食用1.5g（約1-2個）夏威夷果作為低飽和脂肪膳食的一部分，在確保飽和脂肪或者熱量攝入量不增加的前提下，可能會降低冠心病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

那么，5款奶油味夏威夷果中有益的不飽和脂肪酸實(shí)際含量如何？

測試結(jié)果顯示，整體來說，5品牌夏威夷果的總脂肪含量上差別不大。5款堅(jiān)果不飽和脂肪酸的占比在82%~84%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于飽和脂肪酸。其中，三只松鼠和來伊份夏威夷果中不飽和脂肪酸含量最高。

 需要注意的是，任何食物均有一個合理的攝入量，過量攝入則會增加風(fēng)險(xiǎn)。雖然夏威夷果的油脂以不飽和脂肪酸為主，但脂肪含量仍然很高。如果長期大量食用，很可能對給身體的健康帶來風(fēng)險(xiǎn)。消道長建議消費(fèi)者食用夏威夷果一次不超過5顆。

有的時候吃堅(jiān)果會遇到一股“哈喇味”，這是因?yàn)橄耐墓缓椭?，而油脂不夠新鮮，氧化變質(zhì)所致。

評價(jià)油脂新鮮程度的最重要指標(biāo)是過氧化值，“過氧化值是衡量油脂酸敗程度，一般來說過氧化值越高其酸敗就越歷害?！贝筮B工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授農(nóng)紹莊表示。

測試結(jié)果顯示，5品牌夏威夷果的過氧化值均在國標(biāo)規(guī)定的范圍內(nèi)，但只有三只松鼠和百草味的過氧化值未檢出，油脂新鮮程度佳。

洽洽、來伊份、良品鋪?zhàn)拥倪^氧化值有微量檢出，但相比之下仍有差別，這與主觀試吃的結(jié)果也較吻合。

 良品鋪?zhàn)拥拟c含量最高，5品牌夏威夷果的總糖不算低

食鹽是人類攝入鈉的主要形式，其次是廣泛存在于各種動植物來源食品的鈉鹽。適當(dāng)?shù)牡外c高鉀飲食有助于控制高血壓，從而降低心血管疾病和其他一些疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

測試結(jié)果顯示，良品鋪?zhàn)拥拟c含量最高，為455.36mg/100g，是相同質(zhì)量下洽洽的3.7倍。洽洽、來伊份、三只松鼠鈉含量相對較低，更適合低鈉飲食人士的選擇。

 另一方面，5品牌夏威夷果的總糖含量也不低，平均值為5.1克。非人工甜味劑的糖類添加量最多的是洽洽，比平均值高出1.1克。

 世界衛(wèi)生組織（WHO）建議，每日白砂糖攝入量應(yīng)當(dāng)控制在每天6小勺（約25g）、總能量5%以下。因此，日常限制糖的攝入需要控制多種途徑。例如，今天吃了過量的夏威夷果，那么你就別想著再喝一碗甜品和啃幾片西瓜了。

主觀試吃：洽洽個兒最大，來伊份潮乎乎！

為了更客觀地評價(jià)5品牌奶油味夏威夷果的口味，《消費(fèi)者報(bào)道》在全國13個城市招募了90名試吃員來參與免費(fèi)品評！

到底哪一款夏威夷果在口味上脫穎而出？你要的無障礙閱讀版在下↓

大小： 洽洽＞來伊份＞百草味＞三只松鼠＞良品鋪?zhàn)?/span>

開口難易程度： 良品鋪?zhàn)樱厩⑶ⅲ救凰墒?、百草味、來伊?/span>

重口味指數(shù)： 良品鋪?zhàn)樱景俨菸叮救凰墒螅厩⑶ⅲ緛硪练?/span>

 第一名：

這款夏威夷果可稱得上是三只松鼠的銷量擔(dān)當(dāng)了。不咸不甜恰到好處，奶油味又不欠不過，回味中帶點(diǎn)夏威夷果本身的甘甜。加之果仁酥脆，嚼碎后又如白巧克力般香醇嫩滑，吃起來是一件相當(dāng)幸福的事呢。

土豪之選：

盡管洽洽的瓜子沒有表現(xiàn)出期望值，但說到做腰果和夏威夷果，洽洽做堅(jiān)果的路子還是挺野的。首先，個頭遙遙領(lǐng)先其他品牌，且非常良心地保證了每一個都是相似的“大”。撬開果殼，可以看到里面的果肉胖乎乎的，甚是誘人。

奶香味可能是洽洽的軟肋，在兩款產(chǎn)品上均相約缺席？又或者這是洽式小清新？這款夏威夷果也是全場最貴的，土豪請酌情~

性價(jià)比之選：

果殼同一色度的和諧讓人看上去很舒服，每一個都帶有正宗血統(tǒng)的“膚色”。果仁的酥脆僅次于三只松鼠，細(xì)品有堅(jiān)果本身的淡淡清香。無過度調(diào)料炒制的百草味，其實(shí)很適合中老年人。整體表現(xiàn)中規(guī)中矩，卻是性價(jià)比之選。

 看完這篇文章，你心中的NO.1會是誰呢？歡迎說說的你Pick的牌子和理由喲~對了，有哪類想要看的堅(jiān)果測評，放膽說。

（責(zé)編:xiaodaozhang）