繼兩位諾獎得主加盟后，聽花酒又宣布一位諾獎得主阿夫拉姆·赫什科加盟聽花首席科學(xué)家研究團隊。資料顯示，阿夫拉姆·赫什科（Avram Hershko）是2004年諾貝爾化學(xué)獎得主，致力于泛素調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)降解機制和代謝修復(fù)理論的研究。

至此，聽花酒的研究團隊中聚齊了三位諾獎得主。請來諾獎得主加盟研究團隊，也屬白酒企業(yè)的前所未有的首例。除了阿夫拉姆·赫什科，2022年，聽花酒就已邀請斐里德·穆拉德（Ferid Murad）和亞利耶?瓦謝爾（Arieh Warshel）兩位諾貝爾獎得主為其站臺。

在此之前，聽花酒就因其驚人的天價在白酒市場中為人所知。官網(wǎng)顯示，聽花酒品牌目前共售賣四款酒，其中，聽花53度醬香酒750ml標(biāo)準(zhǔn)裝定價5860元/瓶，同為53度750ml的精品裝定價更是高達58600元/瓶。

為了襯托產(chǎn)品的天價，聽花酒被貼上了諾獎加盟研發(fā)、經(jīng)過科學(xué)研究驗證等一系列“高端”“科技”標(biāo)簽。不僅如此，聽花酒由夢中老君點化而來的誕生故事更是荒誕得令人咂舌。

然而，接近六萬塊一瓶的酒，消費者真的買單嗎？

將近六萬塊的酒有多少是“科技與狠活”？

無關(guān)歷史底蘊，無關(guān)地域文化，聽花酒的研發(fā)和誕生，來源于青海春天董事長、聽花酒總設(shè)計師張雪峰的一場夢。

“一次，凌晨4點，張雪峰在實驗室靠著椅子小憩?；秀眽艟持?，他好像在雪山上尋找著什么。一位腰系金繩、白髯飄飄的老者，來到他面前，揮起拂塵，在他手心寫下一個‘活’字，翩然而去。手中的活字晶瑩璀璨，五彩流轉(zhuǎn)。醒來的他，下意識地將手指覆在掌心，思緒仿佛穿過千年時空，與古時智者相通，腦海中浮現(xiàn)出一句話：‘水在舌邊即為活’。他驀然驚覺，‘舌邊之水不正是口水——唾液嗎？’?！?/p>

根據(jù)聽花酒官網(wǎng)描述，“受此啟發(fā)，研發(fā)團隊歷時4年，經(jīng)過3091次方案的試制調(diào)整，終于實現(xiàn)從釀酒理論到工藝技術(shù)的突破性進步，通過對醇熟老酒進行再釀造，得到香濃味厚、落口生津的‘醬香PLUS’和‘濃香PLUS’酒體，實現(xiàn)酒體價值全面升級”。

借著這場“夢”，聽花酒、讀花酒宣稱的產(chǎn)品價值以“健康”為導(dǎo)向。聽花酒官網(wǎng)提及，“為了追求白酒風(fēng)味口感升級和酒體減害增益健康化目標(biāo)，聽花酒創(chuàng)立‘雙激活’健康釀酒理論”。

不僅如此，官網(wǎng)還提及，所謂“落口生津”的飲用價值還經(jīng)過了“系統(tǒng)的人群飲用測試與動物試驗”進行“科學(xué)驗證”。

官網(wǎng)顯示的測試來源包括“廖葉青.白酒制化增益工藝實現(xiàn)激活副交感神經(jīng)、持續(xù)生津?qū)θ梭w影響的飲用測試研究[J].中國食品,2021(18):94-98.”“楊明.白酒健康化的探索研究——以“制化增益工藝”實現(xiàn)制化酒性、促進生津，對人體免疫指標(biāo)、血清素、性激素水平及睡眠影響的試驗研究[J].中國食品,2021(11):88-93.”等三篇。

然而，《消費者報道》查詢發(fā)現(xiàn)，上述測試和實驗來源均發(fā)表于《中國食品》刊物，該刊物并非以學(xué)術(shù)論文為主的出版刊物。

在聽花酒的宣傳術(shù)語中，“雙激活”“增益減害”等詞語頻頻出現(xiàn)。為了進一步加強聽花酒的“增益減害”科學(xué)屬性，青海春天還申請了名為《酒精和涼味劑的組合物在調(diào)節(jié)性功能、保護心腦血管系統(tǒng)、促進肝細胞再生、抗腫瘤、提高免疫及睡眠質(zhì)量上的用途》的專利，并表示已被應(yīng)用于聽花酒的生產(chǎn)。

而根據(jù)《廣告法》第二十三條規(guī)定，酒類廣告不得含有明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效的內(nèi)容。

蹭名酒流量被罰

接連邀請諾獎加盟研發(fā)，創(chuàng)新研發(fā)工藝是聽花酒、讀花酒產(chǎn)品的一大賣點。然而，青海春天的財報數(shù)據(jù)卻顯示，其研發(fā)費用的投入微乎其微，反倒是在推廣中不遺余力地投入重金。

財報數(shù)據(jù)顯示，青海春天2020年~2023年前三季度的銷售費用分別為0.48億元、0.56億元、1.23億元、1.27億元，占營業(yè)總收入38.89%、43.58%、76.94%、79.26%。同期的研發(fā)費用分別為0.12億元、0.10億元、0.11億元、0.08億元，分別占營業(yè)總收入9.90%、7.47%、7.10%、4.70%。

青海春天在2022年年報中亦提及“本年度銷售費用合計 12324.36 萬元,較去年同期增加 121.34%，主要系酒水快消品板塊市場推廣費增加所致?！?/p>

夸張的營銷也讓聽花酒被告上法庭。2022年5月，貴州茅臺、瀘州老窖同時將聽花酒業(yè)告上法庭，理由是在百度搜索茅臺、國窖1573之后，搜索結(jié)果頁面出現(xiàn)聽花酒廣告，涉嫌侵犯商標(biāo)權(quán)及不正當(dāng)競爭。

打開聽花酒官網(wǎng)，聽花酒有關(guān)上述訴訟的道歉聲明赫然顯示在首頁。

盡管如此，聽花酒的銷售情況卻出現(xiàn)了不增反減的趨勢。青海春天2023年上半年年報顯示，今年上半年酒水業(yè)務(wù)收入3425.86萬元，同比下滑52.88%。酒水業(yè)務(wù)也并未為青海春天帶來明顯業(yè)績貢獻。財報顯示，2020年至2023年三季度，青海春天分別實現(xiàn)凈利潤-3.20億元、-2.49億元、-2.88億元、-0.69億元，已連續(xù)三年虧損。

對于虧損原因，青海春天在公告中解釋為，公司酒水快消品業(yè)務(wù)的相關(guān)產(chǎn)品具有較高創(chuàng)新屬性，需要持續(xù)培育市場及消費者，鞏固品牌形象，同時在報告期內(nèi)也開展了產(chǎn)品升級工作，暫時未能取得相匹配的利潤，導(dǎo)致公司仍然處于虧損狀態(tài)。

11月30日，《消費者報道》查詢聽花酒淘寶旗艦店看到，目前旗艦店銷量最好的產(chǎn)品為售價5860元的聽花酒醬香風(fēng)格標(biāo)準(zhǔn)裝53度750nl，銷售數(shù)據(jù)顯示僅91人付款。

此外，《消費者報道》注意到，目前，在線下能購買到聽花酒的渠道并不多。截至2023年10月13日，聽花酒已合作經(jīng)銷商僅40家，在北京、四川、天津、山東、江蘇等地共布局16家聽花酒體驗店，已建成開業(yè)13家。

白酒的價值，在于其文化底蘊和本身的飲用品質(zhì)，聽花酒的一系列賣點看似高端，但所謂好酒，最終還是取決于消費者的認(rèn)可。

就產(chǎn)品宣傳，銷量情況及財務(wù)數(shù)據(jù)，《消費者報道》近期向聽花酒業(yè)、青海春天方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。