小瓶酒不如從前好賣了？

早在幾年前，江小白以一己之力帶火小瓶酒市場(chǎng)，小瓶酒市場(chǎng)也在短時(shí)間內(nèi)多出許多品牌。彼時(shí)，年輕人也許分不清大曲和小曲的區(qū)別，但大概率知道白酒里有款酒名字叫江小白。簡(jiǎn)易、便攜是小瓶酒的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

而在近兩年，在公開宣傳上已經(jīng)少有小瓶酒的身影。在社交平臺(tái)，有關(guān)江小白等小瓶酒的討論也越來(lái)越少。

近期，《消費(fèi)者報(bào)道》走訪多家線下商超、便利店后發(fā)現(xiàn)，以江小白為代表的小瓶酒已不如從前受歡迎。

小瓶酒不好賣了？

從超市貨架上，便可窺見小瓶酒在消費(fèi)者與終端銷售中的處境。

1月19日，《消費(fèi)者報(bào)道》走訪廣州市線下商超、便利店看到，小瓶酒的陳列面積與可選購(gòu)種類相對(duì)較少。在某線下超市的陳列中，小瓶酒的品種共有7種，而大容量光瓶酒則多達(dá)13種。

在某家便利店，常見的光瓶酒占據(jù)了一整排貨架，江小白等小瓶酒則被塞在了右邊的角落。當(dāng)記者詢問(wèn)店主是否有更多小瓶酒可供選購(gòu)時(shí)，店主則稱，都在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)，可以報(bào)名字幫忙拿來(lái)。

而小瓶酒中的“網(wǎng)紅”代表，也不如從前暢銷。

一廣東地區(qū)便利店店主告訴記者，這款江小白小瓶酒在2019年以前都很暢銷，因?yàn)橥獍b的文案特殊，有不少消費(fèi)者來(lái)買，每次進(jìn)貨都是以整箱為單位進(jìn)貨。“后面不怎么好賣了，也沒(méi)什么人問(wèn)，都是偶爾進(jìn)幾瓶貨?，F(xiàn)在店里已經(jīng)沒(méi)有賣這款酒了。”

口感差，似乎成了消費(fèi)者對(duì)江小白公認(rèn)的評(píng)價(jià)。

一位曾經(jīng)常喝江小白小瓶酒的95后消費(fèi)者向記者表示，2021年前后比較經(jīng)常買來(lái)喝，當(dāng)時(shí)覺(jué)得價(jià)格相對(duì)便宜。但這兩年沒(méi)有再喝，口感不怎么好。另一位95后的消費(fèi)者也表示，江小白小瓶酒“酒體太散太烈，很差且上頭?！?/p>

在某社交平臺(tái)上，有關(guān)江小白的帖文多為口感上的消極體驗(yàn)。在眾多品酒博主的評(píng)價(jià)中，江小白屬于小曲清香。但是沒(méi)有非常突出的清香型香氣，喝起來(lái)比較“水”，缺乏傳統(tǒng)白酒中的風(fēng)味物質(zhì)?！奥劜坏郊Z食的香氣，除了酒精味很難聞到其他味道?！?/p>

《消費(fèi)者報(bào)道》注意到，在某社交平臺(tái)上有關(guān)江小白的飲用討論帖文中，大多為混合各種軟飲的喝法，純飲的討論在少數(shù)，就連江小白的官方賬號(hào)頁(yè)面也以兌飲喝法的內(nèi)容刷屏。

小酒跌落神壇

與常見的白酒不同，江小白無(wú)論是在產(chǎn)品包裝還是營(yíng)銷風(fēng)格上，都打足了“感情牌”。頗具特色的文案吸引了一眾消費(fèi)者，江小白也一度被冠以“年輕人的白酒”這一稱號(hào)。2018年，江小白的銷售額達(dá)到了20億元，并在2020年持續(xù)上漲，增加至30億元。

在白酒市場(chǎng)上，小瓶酒通常指的是容量在100～150ml，價(jià)格不超過(guò)30元的小容量、便攜式包裝的白酒產(chǎn)品。江小白的出圈也曾一度催生小瓶酒市場(chǎng)的火熱，不少酒企也紛紛推出小酒系列產(chǎn)品，如五糧液歪嘴、瀘小二、洋小二等。

然而，江小白的成功，似乎只是“曇花一現(xiàn)”。2020年起，江小白不再向外界公布銷售數(shù)據(jù)。到2022年，江小白身上更是多了“裁員”“人參營(yíng)銷翻車”等關(guān)鍵詞。

數(shù)據(jù)更加直觀地反映了江小白的處境。《2020年輕人群酒水消費(fèi)洞察報(bào)告》顯示，江小白在小瓶酒市場(chǎng)上的市場(chǎng)份額，從2019年的20%，暴跌至0.5%。與此同時(shí)，小瓶酒市場(chǎng)也隨之迎來(lái)了由爆火到逐漸受冷落的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

實(shí)際上，除口感以外，小瓶酒量少價(jià)高的特征，也是其不受消費(fèi)者待見的原因之一。單從性價(jià)比來(lái)看，小瓶酒的價(jià)格相比大支光瓶酒要貴上不少。同為小曲清香型白酒，某款熱銷的56%Vol 500ml規(guī)格在廣州市某超市的售價(jià)為20元，江小白40度 100ml的售價(jià)則為17.5元。

在消費(fèi)意識(shí)更加趨于理性的當(dāng)下，性價(jià)比更高的光瓶酒，正受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，近10年來(lái)中國(guó)白酒行業(yè)營(yíng)收從5018億元增長(zhǎng)至6245億元，整體增長(zhǎng)了約24.5%。其中光瓶酒增長(zhǎng)迅速，銷售額從2013年的352億元上漲至2022年的1146億元，所占白酒行業(yè)營(yíng)收占比也從2013年的7%上升至2022年的18.4%，預(yù)計(jì)到2024年國(guó)內(nèi)光瓶白酒市場(chǎng)有望突破1500億元。

以小瓶酒“打天下”的江小白似乎也曾意識(shí)到這一點(diǎn)，推出規(guī)格500ml簡(jiǎn)稱“金蓋”的新品。只不過(guò)，這一新品并未泛起太大水花。在可選種類眾多的光瓶酒中也并不顯眼。江小白京東旗艦店的產(chǎn)品問(wèn)答區(qū)中，有消費(fèi)者表示，“如果平時(shí)喝的話，不推薦，百元以內(nèi)有太多選擇了?！?/p>

白酒“初代網(wǎng)紅”受冷落，同名酒館僅剩一家

與此同時(shí)，江小白的酒館業(yè)務(wù)也正在一點(diǎn)點(diǎn)收縮。

“在江小白酒館，每一道菜都應(yīng)該是為酒而生。下酒菜就是為了使酒更好喝才產(chǎn)生的。”為了走進(jìn)年輕人，彼時(shí)，江小白開拓了酒館業(yè)務(wù)，打造“餐酒”的模式。2018年，江小白首家同名酒館開業(yè)。2021年9月，江小白酒館第二家門店磁器口門店也開業(yè)。到2022年，江小白酒館已發(fā)展至六家門店。

近日，《消費(fèi)者報(bào)道》搜索發(fā)現(xiàn)，目前江小白酒館僅重慶星匯兩江店正常營(yíng)業(yè)，其余或顯示暫停營(yíng)業(yè)，或暫無(wú)營(yíng)業(yè)信息。

不僅如此，《消費(fèi)者報(bào)道》注意到，位于重慶磁器口道場(chǎng)的門店已更名為“東方青梅酒館”。該門店在某生活推薦平臺(tái)團(tuán)購(gòu)套餐出現(xiàn)“梅見冰淇淋”“白梅見”等字眼。

在平臺(tái)上，有消費(fèi)者對(duì)更名提出疑問(wèn)，店家則回應(yīng)表示“大概是天南地北的旅人都太有才華了，所以我們換了更具國(guó)風(fēng)雅韻的名稱呀～”

此前，據(jù)《紅星資本局》報(bào)道，位于成都港匯商場(chǎng)的江小白酒館于2023年7月撤店，截至10月27日，江小白六家酒館僅剩兩家還在營(yíng)業(yè)，重慶還在營(yíng)業(yè)的有星匯兩江店和磁器口店。

如今，磁器口店已經(jīng)更名，江小白酒館僅剩重慶星匯兩江店還在正常營(yíng)業(yè)。

值得注意的是，江小白的定位正變得越發(fā)模糊起來(lái)。在官網(wǎng)上，江小白將自己介紹為“一家綜合性酒業(yè)公司，在傳統(tǒng)酒業(yè)和新酒飲兩大賽道都擁有頭部品牌。”第二品牌梅見青梅酒的火熱成為它的第二增長(zhǎng)曲線。不過(guò)，自2023年公布“618”銷售成績(jī)后，同年的“雙11”并未傳來(lái)梅見的消息。

就江小白最新銷售數(shù)據(jù)、同名酒館更名等情況，《消費(fèi)者報(bào)道》于近期向江小白方面發(fā)去采訪函，截至發(fā)稿未收到回復(fù)。