吃什么健康，成為了每個(gè)消費(fèi)者在便利店、超市貨架前，或是打開(kāi)手機(jī)餓了么、京東超市選購(gòu)食品時(shí)會(huì)思考的問(wèn)題。因此這也成為了食品公司、原料供應(yīng)商和零售商近年來(lái)最愿意討論的話題之一。

然而關(guān)鍵問(wèn)題在于，在面對(duì)琳瑯滿目的食品選擇時(shí)，消費(fèi)者如何才能找到真正健康、安全的食品？而對(duì)于食品生產(chǎn)商而言，如何證明其產(chǎn)品的品質(zhì)和安全性，獲取消費(fèi)者的信任同樣是一個(gè)亟待解決的挑戰(zhàn)。食極星的全新評(píng)測(cè)體系通過(guò)細(xì)化評(píng)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，解決了這兩個(gè)問(wèn)題。

2024年12月7日，食極星作為一家專業(yè)大眾健康飲食評(píng)測(cè)機(jī)構(gòu)，正式發(fā)布了全新的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)體系渠道產(chǎn)品，試圖通過(guò)科學(xué)化和標(biāo)準(zhǔn)化的評(píng)測(cè)工具，為食品行業(yè)提供統(tǒng)一的品質(zhì)衡量標(biāo)準(zhǔn)，并為消費(fèi)者提供更加透明的食品信息，從而推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向著更加健康、規(guī)范的方向發(fā)展。

一、六大標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)，助力消費(fèi)者科學(xué)選購(gòu)

隨著低卡、低脂、低鹽、低糖、低油等概念逐漸被大眾接受，營(yíng)養(yǎng)均衡、成分健康已成為推動(dòng)消費(fèi)者選擇健康食品的主要?jiǎng)恿?。這一趨勢(shì)推動(dòng)了食品行業(yè)向更健康的方向發(fā)展。

然而，在實(shí)際選購(gòu)中，復(fù)雜的配料表和信息的不透明性，往往讓消費(fèi)者難以判斷食品的真實(shí)健康價(jià)值。

食極星標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)體系從多個(gè)維度對(duì)食品進(jìn)行詳細(xì)評(píng)測(cè)，其中包括食品安全檢測(cè)、添加劑評(píng)估、營(yíng)養(yǎng)成分分析、健康屬性評(píng)估、感官品鑒、供應(yīng)鏈透明度六大指標(biāo)。例如，在食品安全檢測(cè)方面，體系涵蓋了農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬污染等，確保每一份食品都符合最高安全標(biāo)準(zhǔn)。在營(yíng)養(yǎng)成分方面，體系通過(guò)詳細(xì)的分析幫助消費(fèi)者了解食品的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，便于他們做出更加科學(xué)的選擇。

通過(guò)這一體系，食極星不僅幫助消費(fèi)者識(shí)別優(yōu)質(zhì)食品，還抽查和曝光市場(chǎng)上可能存在質(zhì)量問(wèn)題的產(chǎn)品，確保消費(fèi)者獲得全面、透明的信息。

發(fā)布會(huì)上，食極星宣布聯(lián)合食博會(huì)成立深圳食極星品質(zhì)食品研究院，專注于提升食品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化水平。未來(lái)，研究院將結(jié)合食極星的評(píng)測(cè)經(jīng)驗(yàn)和食博會(huì)的行業(yè)資源，與科研機(jī)構(gòu)、高校和行業(yè)協(xié)會(huì)合作，開(kāi)展研究、制定標(biāo)準(zhǔn)，并推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新，為食品行業(yè)的健康發(fā)展提供支持和動(dòng)力。

二、給食品貼標(biāo)簽，讓健康具象化

不僅如此，食極星的體系為企業(yè)提供基于專業(yè)評(píng)測(cè)結(jié)果的認(rèn)證服務(wù)，包括基礎(chǔ)安全認(rèn)證和評(píng)級(jí)分級(jí)認(rèn)證兩類。

基礎(chǔ)安全認(rèn)證明確哪些成分和含量不得超標(biāo)，而評(píng)級(jí)分級(jí)認(rèn)證則著眼于產(chǎn)品正向特質(zhì)，衡量其達(dá)到的健康標(biāo)準(zhǔn)。例如，在飲品的評(píng)級(jí)中，評(píng)測(cè)內(nèi)容涵蓋食材溯源、供應(yīng)鏈完整性、營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)以及特定健康指標(biāo)，如非乳源性糖、飽和脂肪和非糖甜味劑的含量。

為進(jìn)一步簡(jiǎn)化消費(fèi)者決策，食極星還推出了深綠、淺綠、白色三類特色標(biāo)簽體系，深綠標(biāo)簽對(duì)應(yīng)嚴(yán)格的健康標(biāo)準(zhǔn)，例如0農(nóng)藥殘留、0獸藥殘留及不含食品添加劑等；淺綠則表示食品符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但含有少量必要添加劑；白色則提示食品合規(guī)但添加劑較多。它不僅能讓消費(fèi)者更加直觀地了解食品的健康水平，也能幫助企業(yè)以標(biāo)準(zhǔn)化的方式傳遞產(chǎn)品價(jià)值。通過(guò)這一標(biāo)簽體系，消費(fèi)者可以快速判斷食品的健康水平，同時(shí)企業(yè)也能以此傳遞自身產(chǎn)品的品質(zhì)和價(jià)值。

食極星標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)體系的推出，標(biāo)志著食品行業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化、透明化邁出了重要一步。消費(fèi)者不再需要在復(fù)雜的成分表中費(fèi)盡心思尋找健康，而食品企業(yè)也不再面臨消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)的質(zhì)疑。

三、全渠道啟動(dòng)，為行業(yè)賦能

發(fā)布會(huì)上，食極星宣布首批發(fā)布運(yùn)營(yíng)全渠道正式啟動(dòng)。這不僅意味著食極星在渠道建設(shè)上的重大突破，更代表著其運(yùn)營(yíng)能力的全面升級(jí)。此次啟動(dòng)覆蓋線上電商平臺(tái)、線下實(shí)體店鋪、社交媒體互動(dòng)及客戶服務(wù)體驗(yàn)等多維領(lǐng)域，構(gòu)建立體化的渠道網(wǎng)絡(luò)。此舉將精準(zhǔn)把握市場(chǎng)需求，快速響應(yīng)消費(fèi)者反饋，推動(dòng)與行業(yè)合作伙伴的深度協(xié)作，為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)健康的飲食選擇。

發(fā)布會(huì)上，還迎來(lái)一項(xiàng)重要合作：食極星與分眾傳媒簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將在品牌推廣、市場(chǎng)營(yíng)銷和渠道拓展等方面展開(kāi)深度合作。這一合作將進(jìn)一步擴(kuò)大食極星的社會(huì)影響力，共同推動(dòng)食品行業(yè)的規(guī)范化與健康化。

四、品鑒晚宴，展現(xiàn)評(píng)測(cè)成果

發(fā)布會(huì)后，“2024深圳食博會(huì)&食極星聯(lián)名鵬程品鑒晚宴暨食極星食材展演”隆重舉行。晚宴上，所有食材均由食極星評(píng)測(cè)的精選品質(zhì)食材提供，由頂級(jí)廚師精心烹制。在品鑒環(huán)節(jié)，食材特色展示成為全場(chǎng)最大亮點(diǎn)之一。來(lái)自陜西等各地的食材通過(guò)創(chuàng)意展示、食極星評(píng)測(cè)、大廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪、嘉賓點(diǎn)評(píng)等形式充分展示，讓食材更加生動(dòng)地呈現(xiàn)在嘉賓面前，并結(jié)合食材品質(zhì)、當(dāng)?shù)仫嬍澄幕葍?nèi)容，為大家開(kāi)啟了一段食極星精選食材的探索之旅。

晚宴現(xiàn)場(chǎng)，為表彰在保障食品安全與質(zhì)量方面做出杰出貢獻(xiàn)的食材商企業(yè)，食極星還特別頒發(fā)了“2024食極星鵬城品鑒入圍食材”獎(jiǎng)項(xiàng)，陜西代表團(tuán)、深農(nóng)集團(tuán)、深糧控股、廣東春谷園等眾多優(yōu)秀企業(yè)獲此殊榮。

“邁入第三年的食極星，用一聲聲‘春雷’去破解食品選擇難題，用創(chuàng)新的市場(chǎng)化的美食標(biāo)準(zhǔn)評(píng)測(cè)運(yùn)營(yíng)體系去重塑行業(yè)?！笔硺O星研究院院長(zhǎng)昕原在致辭中表示，“未來(lái)食極星的發(fā)展目標(biāo)，就是在食物領(lǐng)域，讓食極星評(píng)測(cè)成為行業(yè)標(biāo)配、食極星營(yíng)銷成為價(jià)值首選、食極星渠道成為流通主體。讓食極星在食物界成為普遍品牌信用保險(xiǎn)?！?/span>

隨著食極星標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)測(cè)體系的升級(jí)，食極星將積極引領(lǐng)行業(yè)不斷滿足當(dāng)前市場(chǎng)對(duì)食品安全與品質(zhì)的革命性需求，同時(shí)也將為食品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的動(dòng)力和方向。