需求降溫，飛天茅臺(tái)、紅花郎紅10等價(jià)格下跌

春節(jié)前后，受需求的集中釋放等多種因素的影響，以飛天茅臺(tái)、五糧液為首的白酒價(jià)格迎來(lái)了集中上漲。不過(guò)，元宵節(jié)過(guò)后，春節(jié)假期正式結(jié)束，白酒價(jià)格又開(kāi)始進(jìn)入小幅度的下跌行情當(dāng)中。

對(duì)比上期（2月6日），本期《大灣區(qū)酒價(jià)》多款白酒由漲轉(zhuǎn)跌，其中飛天茅臺(tái)為跌幅最大的白酒產(chǎn)品。本期飛天茅臺(tái)的銷(xiāo)售均價(jià)為2355元/瓶，對(duì)比上期下跌58元/瓶，主要受到百億補(bǔ)貼頻道與終端煙酒行的價(jià)格變動(dòng)影響。飛天茅臺(tái)在百億補(bǔ)貼頻道的價(jià)格從2121元/瓶降至2100元/瓶，在終端煙酒行的最新行情價(jià)從2450元/瓶降至2380元/瓶。

不過(guò)，也有白酒產(chǎn)品價(jià)格有所回升，如洋河M6+52度的銷(xiāo)售均價(jià)從750.31元/瓶上漲至754.94元/瓶，其中終端煙酒行的價(jià)格上漲幅度最大，從700元/瓶上漲至750元/瓶。

次高端白酒方面，紅花郎紅十和習(xí)酒窖藏1988的價(jià)格變化最為明顯。

紅花郎紅十的銷(xiāo)售均價(jià)從333.74元/瓶下降至323.34元/瓶，跌幅為10.4元/瓶。這一產(chǎn)品的價(jià)格變動(dòng)受到盒馬、天貓官方旗艦店、線下商超及終端煙酒行等多個(gè)渠道的影響。其中盒馬鮮生的價(jià)格由上期的399元/瓶降至340元/瓶，為價(jià)格變動(dòng)幅度最大的渠道。

習(xí)酒窖藏1988的銷(xiāo)售均價(jià)從500.33元/瓶下跌至490.66元/瓶，價(jià)格下降的主要受到京東自營(yíng)官方店鋪的影響，習(xí)酒窖藏1988在京東自營(yíng)官方旗艦店的價(jià)格從上期的568元/瓶的售價(jià)調(diào)整至473元/瓶。

廣州地區(qū)某酒行經(jīng)營(yíng)者告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，在他的觀察中，去年下半年至今，（次高端）白酒的價(jià)格都有不同程度下降，汾酒（青花20）算是其中價(jià)格表現(xiàn)相對(duì)堅(jiān)挺的。

中端價(jià)格段同樣有白酒表現(xiàn)出明顯的價(jià)格波動(dòng)。

金質(zhì)習(xí)酒的銷(xiāo)售均價(jià)從226.56元/瓶變動(dòng)至216.33元/瓶，下跌幅度10.22元/瓶，其中在1919、天貓官方旗艦店和終端煙酒行的價(jià)格分別下降了20元/瓶、40元/瓶和62元/瓶。

綜合來(lái)看，本期《大灣區(qū)酒價(jià)》白酒價(jià)格的變動(dòng)主要發(fā)生在1919、終端煙酒行和百億補(bǔ)貼頻道。本期所統(tǒng)計(jì)的13款白酒產(chǎn)品當(dāng)中，共有9款均價(jià)下跌，1款均價(jià)上漲，3款均價(jià)保持不變。

放眼全國(guó)，白酒市場(chǎng)整體價(jià)格走向繼續(xù)保持環(huán)比跌勢(shì)。瀘州·中國(guó)白酒商品批發(fā)價(jià)格指數(shù)辦公室近期發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2025年2月上旬全國(guó)白酒環(huán)比價(jià)格總指數(shù)為99.99，下跌0.01%。從分類(lèi)指數(shù)看，名酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.15，上漲0.15%；地方酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為99.67，下跌0.33%；基酒環(huán)比價(jià)格指數(shù)為100.00，保持穩(wěn)定。

熱潮褪去，數(shù)據(jù)披露醬酒產(chǎn)能六年來(lái)首次下降

近期，《2024-2025年度醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》發(fā)布，報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，2024年我國(guó)醬酒產(chǎn)能約65萬(wàn)千升，同比下降13.33%；實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2400億元，同比增長(zhǎng)4.35%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)約970億元，同比增長(zhǎng)3.19%。值得留意的是，這是醬酒產(chǎn)能六年以來(lái)的首次下降。

過(guò)去幾年來(lái)，在茅臺(tái)快速發(fā)展的帶動(dòng)下，白酒行業(yè)內(nèi)掀起一輪醬酒熱潮。不過(guò)，進(jìn)入2023年以后，醬酒賽道開(kāi)始逐漸降溫，“理性”成了更為頻繁提及的關(guān)鍵詞。

除了產(chǎn)能的下降以外，《消費(fèi)者報(bào)道》記者注意到，近幾年醬酒的銷(xiāo)售收入與利潤(rùn)增速也逐年放緩，從雙位數(shù)增長(zhǎng)降至個(gè)位數(shù)增長(zhǎng)。權(quán)圖醬酒工作室發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021～2023年，醬酒的銷(xiāo)售收入從1900億元上漲至2400元，同比增速分別為22.6%、10.5%、9.5%以及4.35%；利潤(rùn)從780億元增長(zhǎng)至970億元，同比增速分別為23.8%、11.5%、8%以及3.19%。

此外，醬酒市場(chǎng)的主銷(xiāo)價(jià)位端也在同步下移。權(quán)圖醬酒工作室指出，在上一輪繁榮周期，醬酒市場(chǎng)形成的四個(gè)主銷(xiāo)價(jià)格帶為：中高端價(jià)格帶300元-500元、次高端價(jià)格帶600元-800元、高端價(jià)格帶1000元以及超高端價(jià)格帶2000元以上，而現(xiàn)在這四個(gè)價(jià)格帶已經(jīng)回落到中高端200-300元，次高端300-500元，高端500-800元，超高端1500元以上。

中國(guó)酒業(yè)獨(dú)立評(píng)論人肖竹青向《消費(fèi)者報(bào)道》記者分析表示，醬酒產(chǎn)能的下降由市場(chǎng)有優(yōu)勝劣汰和執(zhí)法強(qiáng)制淘汰兩個(gè)因素。一方面，伴隨著經(jīng)濟(jì)大環(huán)境深度調(diào)整和消費(fèi)環(huán)境的整體變化，“醬酒熱”新增產(chǎn)能無(wú)法消化，大量缺乏品牌認(rèn)知和前置性消費(fèi)者品牌認(rèn)知培育的醬酒中小企業(yè)逐漸邊緣化甚至退出歷史舞臺(tái)。另一方面，“貴州省有關(guān)部門(mén)為保護(hù)醬酒核心產(chǎn)區(qū)品質(zhì)信任，關(guān)停了一些環(huán)保不達(dá)標(biāo)或質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的中小醬香酒企業(yè)。”

據(jù)公開(kāi)報(bào)道，2021年以來(lái)，仁懷市采取“清理退出一批、改造提升一批、兼并重組一批”的方式，推進(jìn)白酒產(chǎn)業(yè)綜合治理。截至2024年10月，仁懷市白酒企業(yè)從整治前的1925家減少到868家，先后清理退出白酒企業(yè)632家，改造提升995家，兼并整合660家。

在肖竹青看來(lái)，醬酒產(chǎn)能下降從短期看是行業(yè)陣痛，從長(zhǎng)期看有利于行業(yè)走向、品牌化、規(guī)范化運(yùn)營(yíng)。