2013年5月，“鎘大米”事件曾給日益嚴(yán)峻的食品安全體系帶來不小的心理沖擊——廣州市食藥監(jiān)局抽檢發(fā)現(xiàn)，有8批次大米及米制品品牌存在鎘超標(biāo)，而在這其中，有兩批次的米粉均來自東莞市道滘鎮(zhèn)。

為調(diào)查“鎘大米”流向，東莞市消委會(huì)道滘分會(huì)在今年9-10月間，對(duì)道滘當(dāng)?shù)?5家米粉制品廠以及廣西、湖南等五省共30家米粉制品廠的產(chǎn)品進(jìn)行了檢測(cè)調(diào)查。

檢測(cè)結(jié)果顯示，全部米粉樣品鎘含量合格，但有4款米粉檢出了二氧化硫，這是不允許在米粉中添加的物質(zhì)。

全部米粉樣品鎘含量合格

長(zhǎng)期食用重金屬超標(biāo)的食品，會(huì)損壞人體的腎功能，阻礙骨骼生長(zhǎng)代謝，危害人體健康。東莞市消委會(huì)道滘分會(huì)此次檢測(cè)包括東莞米粉、江西米粉、河源米粉、新竹米粉、三皇米粉、桂林米粉等多個(gè)品種的30個(gè)樣品，經(jīng)深圳市譜尼測(cè)試機(jī)構(gòu)檢測(cè)結(jié)果顯示，鎘含量全部低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量0.2mg/kg。

東莞市消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人鄒杰告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，“鎘大米”事件發(fā)生后，涉事企業(yè)追查自身原因是由于一批大米原料鎘超標(biāo)，隨后采取措施更換原料，并與多家米粉廠聯(lián)合委托機(jī)構(gòu)加強(qiáng)每批出廠產(chǎn)品檢測(cè)。而此前，鎘含量并不在企業(yè)自身可以檢測(cè)的范圍內(nèi)。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，5月曾被公布“鎘超標(biāo)”并要求停產(chǎn)整頓的米粉企業(yè)——東莞市道滘金盈米制品廠也在本次檢測(cè)調(diào)查名單中，其米粉產(chǎn)品鎘含量為0.186mg/kg。在所檢測(cè)的15家道滘本地米粉企業(yè)中有13家產(chǎn)品鎘含量在0.1mg/kg以上，而外省的12家企業(yè)米粉產(chǎn)品鎘含量均低于0.1mg/kg，相對(duì)較少。

為進(jìn)一步了解道滘當(dāng)?shù)孛追燮髽I(yè)如何控制產(chǎn)品中鎘含量情況，記者聯(lián)絡(luò)了上述企業(yè)，僅獲得答復(fù)：“我們的產(chǎn)品是合格的”。

據(jù)衛(wèi)生部對(duì)《食品中污染物限量》標(biāo)準(zhǔn)的解釋說明，大米是中國(guó)居民膳食鎘的主要來源，其他食物對(duì)中國(guó)居民膳食鎘的攝入量影響較低，控制大米鎘含量幾乎能控制中國(guó)居民1/2的鎘膳食暴露。目前，中國(guó)對(duì)大米中鎘的限量標(biāo)準(zhǔn)高于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)所規(guī)定的0.4mg/kg。

廣西4款米粉“二氧化硫殘留”不合格

東莞市消委會(huì)本次米粉抽檢項(xiàng)目還包括鉛、黃曲霉毒素B1、二氧化硫殘留量。消委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴《消費(fèi)者報(bào)道記者》記者，據(jù)以往抽檢經(jīng)驗(yàn)，以上3個(gè)項(xiàng)目是米粉產(chǎn)品中最容易出現(xiàn)問題的項(xiàng)目。

本次抽檢的30個(gè)樣品中，4個(gè)產(chǎn)于廣西柳江縣米粉制品的“二氧化硫殘留量”不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，其中廣西柳江縣盛都米粉加工廠生產(chǎn)的桂林米粉（0.182g/kg）和嘉家米粉加工廠生產(chǎn)的三皇米粉（0.172g/kg）超標(biāo)嚴(yán)重。

“二氧化硫具有漂白、防腐和抗氧化等作用，一定程度上能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。但是，人體攝入大量含二氧化硫食物，會(huì)損壞肝臟，對(duì)人身體健康不利?！敝袊?guó)糧油學(xué)會(huì)米制品分會(huì)理事周顯青告訴記者，中國(guó)2011年6月20日實(shí)施的《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2011)上已明確規(guī)定不允許在米粉中使用該物質(zhì)。2012年，廣西象州縣“7·9”群體性食物中毒事件就查明為“問題米粉”中含有焦亞硫酸鈉(二氧化硫)等非法添加成分。

東莞市消委會(huì)道滘分會(huì)表示，二氧化硫殘留量超標(biāo)是本次比較試驗(yàn)中唯一不合格的項(xiàng)目，因此，消費(fèi)者在選購(gòu)米粉時(shí)，盡量不要選購(gòu)色澤過白的米粉。