“維他命A能夠抗眼病，維他命B2能夠抗口腔潰瘍，維他命C能夠抗感冒，維他命E對(duì)皮膚有益…”一直以來，各種維他命有益于健康的說法已經(jīng)被人們所接受。很多維他命在人體內(nèi)不能夠被合成，只能夠從食物中吸收，但是日常飲食很難做到毫無缺漏，所以很多人會(huì)選擇服用維他命補(bǔ)充劑。

美國(guó)最大的健康服務(wù)網(wǎng)站WebMD最近的報(bào)道卻顛覆人們對(duì)于身體健康的看法。報(bào)道中指出，三個(gè)最新的研究表示:平時(shí)人們認(rèn)為有益健康的維他命，原來一點(diǎn)用處都沒有。

三個(gè)研究擊碎復(fù)合維他命神話

美國(guó)膳食補(bǔ)充劑辦公室數(shù)據(jù)顯示，膳食補(bǔ)充劑在美國(guó)是一個(gè)數(shù)十億美元級(jí)別的產(chǎn)業(yè)，而復(fù)合維他命幾乎占據(jù)其中的一半。但是，三個(gè)新的研究卻顯示復(fù)合維他命并不能促進(jìn)美國(guó)人的健康，發(fā)表這些研究的專家呼吁人們放棄服用維他命補(bǔ)充劑。

第一項(xiàng)研究以6000名65歲以上的醫(yī)生作為受試者，一部分人每天服用復(fù)合維他命，一部分人服用安慰劑（無作用的藥品），研究人員會(huì)定期通過電話測(cè)試來觀察受試者的記憶力衰退狀況。研究持續(xù)長(zhǎng)達(dá)12年。而結(jié)果表明服用不同藥片的受試者記憶力衰退情況沒有明顯差別。

另一項(xiàng)研究則以1700名曾經(jīng)有過心臟病病發(fā)經(jīng)歷的病人作為受試對(duì)象，一部分人服用每天服用大劑量的復(fù)合維他命和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑，另一部分人每天服用同等劑量的安慰劑。經(jīng)過約兩年半的服藥，研究者觀察了接下來55個(gè)月里面受試者的死亡、再次心臟病發(fā)、中風(fēng)、心絞痛和以及進(jìn)行通血管手術(shù)等情況，發(fā)現(xiàn)均沒有顯著區(qū)別。

第三個(gè)研究，由美國(guó)聯(lián)邦預(yù)防服務(wù)工作組參與指導(dǎo)，綜述了27個(gè)關(guān)于維他命和礦物質(zhì)補(bǔ)充劑的試驗(yàn)數(shù)據(jù)，涵蓋了45萬(wàn)名受試者。該研究發(fā)現(xiàn)并沒有證據(jù)證明補(bǔ)充劑能夠預(yù)防心臟病或令人長(zhǎng)壽，只是在降低患癌風(fēng)險(xiǎn)上面有極小的作用。

參與研究的主要人員之一，流行病學(xué)教授Eliseo Guallar博士認(rèn)為，美國(guó)膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)業(yè)一直引導(dǎo)人們將身體健康的希望寄予膳食補(bǔ)充劑，但是事實(shí)很清楚地說明了復(fù)合維他命是毫無用處的，人們應(yīng)該停止在上面花費(fèi)金錢。

“有作用的可能性實(shí)在是低到不值得花時(shí)間和金錢再去做任何研究”，Guallar博士說。

理清對(duì)維他命的期望

《大西洋月刊》今年7月也曾經(jīng)發(fā)表過一篇文章討論“維他命神話”。事實(shí)上，人們對(duì)于維他命的迷戀源自于一位著名的科學(xué)家--1954 年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)和 1962 年諾貝爾和平獎(jiǎng)得主萊納斯·鮑林。他積極推廣維他命在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。1970 年，鮑林發(fā)表了《維他命C和感冒》一文，鼓勵(lì)公眾每天服用 3000 毫克的維他命C，他相信此后感冒將會(huì)成為歷史的注腳。

但是越來越多的研究結(jié)果表明維他命并不是那么神奇。2011年10月，明尼蘇達(dá)大學(xué)的研究人員就曾發(fā)現(xiàn)服用多種維他命補(bǔ)充劑的女性死亡率高于那些未服用維他命的人。幾乎同一時(shí)間，著名的克利夫蘭診所(Cleveland Clinic)研究人員報(bào)告，服用維他命E的男性罹患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)更高。而在此之前，已經(jīng)有很多研究顯示維他命甚至?xí)黾宇净及┌Y和心臟病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

代表保健品工廠的貿(mào)易集團(tuán)，誠(chéng)信保健品協(xié)會(huì)科學(xué)與法規(guī)事務(wù)部的副總裁Duffy MacKay說：“我們都應(yīng)該理清大家對(duì)于復(fù)合維他命的期望?！?/span>

“研究表明人們服用復(fù)合維他命的主要目的是要提高身體整體健康水平以及填補(bǔ)日常營(yíng)養(yǎng)空缺?！?MacKay說，“科學(xué)仍然證明維他命在這些方面是有作用的，這就是人們服用復(fù)合維他命的理由?！?/span>

上述第一個(gè)研究的另一個(gè)結(jié)果是發(fā)現(xiàn)復(fù)合維他命與安慰劑相比，能夠降低8%的患癌幾率和9%的患白內(nèi)障幾率。

然而，Guallar博士表示：“補(bǔ)充劑填補(bǔ)日常膳食的營(yíng)養(yǎng)缺失并不代表就能促進(jìn)身體健康。如果一顆藥丸能解決所有日常膳食問題，那最好不過。很遺憾那是不可能的?！?/span>