每一頓饕餮盛宴的背后，都有著一攤令人心酸流淚的油煙與污漬，燃?xì)庠?、油煙機(jī)、桌面墻壁甚至地板……處處皆油膩，令主婦們望而生畏、內(nèi)流滿面。

此時，一瓶廚房油污清潔劑無疑是還你一個新廚房的不二幫手。但去污效果不好、氣味刺鼻難聞、腐蝕廚房器具等問題又接踵而來。

哪款廚房清潔劑的效果更好，更受歡迎？

2017年2月，《消費(fèi)者報(bào)道》分析了2家電商平臺（京東、天貓）約4萬條評論數(shù)據(jù)，涵蓋品牌藍(lán)月亮、威猛先生、綠傘、亮凈、斧頭牌、綠勁、Mistolin等7品牌廚房清潔劑，評價指標(biāo)包括去污效果、氣味及推薦度等3方面。

綜合口碑評論數(shù)據(jù)結(jié)果顯示；斧頭牌廚房重油污凈口碑最好，消費(fèi)者對其去污能力較為認(rèn)可；而消費(fèi)者最不喜歡的則是威猛先生5合1廚房重油污凈，綜合排名墊底。(如圖1)

去污效果最佳：斧頭牌廚房重油污凈

說到一款廚房清潔劑，其去污效果無疑是最重要的功效指標(biāo)，此次《消費(fèi)者報(bào)道》的口碑評論數(shù)據(jù)顯示，7款廚房清潔劑中，斧頭牌廚房重油污凈的去污效果更獲消費(fèi)者青睞。而綠傘油煙凈在去污效果這一項(xiàng)評價指標(biāo)中表現(xiàn)較遜。

廚房清潔劑的配方一般由表面活性劑、堿性助劑、乳化劑、溶劑等組成，其中表面活性劑是影響其去污效果最關(guān)鍵的成分之一；而堿性助劑，則能決定廚房清潔劑的堿度及pH值。

去污效果由表面活性劑、堿性助劑、乳化劑、溶劑等復(fù)配共同決定，如何配比及用料一直是企業(yè)研究的重點(diǎn)，不論是哪種成分，添加過多或過少，甚至單純追求去污效果都不是最好的配方，在保證高效的同時，安全、環(huán)保愈漸重要。

氣味最佳：Mistolin 進(jìn)口油污清潔劑

據(jù)此次4萬多條口碑評論數(shù)據(jù)，廚房清潔劑的氣味的提及率僅次于去污效果，可見消費(fèi)者對使用時廚房清潔劑散發(fā)的氣味也有一定的重視度。

在7款廚房清潔劑中，Mistolin 進(jìn)口油污清潔劑的氣味最受消費(fèi)者歡迎，而威猛先生5合1廚房重油污凈的氣味最不被待見。

評論數(shù)據(jù)顯示，有許多消費(fèi)者評價廚房清潔劑“味道刺鼻，聞久了不舒服”等。為何廚房清潔劑中會有這種刺鼻的味道？

實(shí)際上，除了表面活性劑和堿性助劑，有機(jī)溶劑由于其有加速油污溶解以達(dá)到快速去油效果的功能，以往廠家為取得“強(qiáng)力”的去污效果，常常大量添加。但其由于揮發(fā)性較強(qiáng)，人體吸入過量會引起身體不適，部分企業(yè)已意識到這一點(diǎn)，開發(fā)出低溶劑的廚房清潔劑，如斧頭牌廚房重油污凈宣稱其“低VOC（揮發(fā)性有機(jī)溶劑）”。

推薦度最佳：亮凈強(qiáng)效廚房快速去重油劑

推薦度，即別人推薦自己購買或者自己使用后愿意推薦別人購買的一項(xiàng)指標(biāo)。本刊分析的約4萬條評論數(shù)據(jù)結(jié)果顯示，7款廚房清潔劑中，亮凈強(qiáng)效廚房快速去重油劑推薦度最高，而威猛先生5合1廚房重油污凈最低，不被推薦。

《消費(fèi)者報(bào)道》建議消費(fèi)者在電商購買廚房清潔劑時，擦亮眼睛，仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明，選擇適合自己廚房材料和清洗需求的清潔劑。

需要說明的是，消費(fèi)者的口碑評價只是衡量產(chǎn)品性能的一個方面，2017年1月，《消費(fèi)者報(bào)道》同時向第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)送檢了威猛先生、藍(lán)月亮、亮凈、綠傘、斧頭牌、萬潔靈、安利、無限極等8品牌9款廚房清潔劑，對比測試其去污力、總活性物含量、堿度、pH值、腐蝕量等功效性指標(biāo)，以及風(fēng)險物質(zhì)揮發(fā)性有機(jī)溶劑（VOC）等安全性指標(biāo)。具體對比測評結(jié)果敬請留意《消費(fèi)者報(bào)道》發(fā)布的《去油污，哪款廚房清潔劑更強(qiáng)更環(huán)保？——9款廚房清潔劑對比測評報(bào)告》。

數(shù)據(jù)說明：

綜合評價選擇3個指標(biāo)計(jì)算綜合得分，分別為：去污、味道、推薦度。

A產(chǎn)品a指標(biāo)好評（差評）提及率=A產(chǎn)品a指標(biāo)好評（差評）提及數(shù)/A產(chǎn)品a指標(biāo)提及總數(shù)

鑒于評論數(shù)據(jù)中對于“推薦度”的評論都是好評居多，所以推薦度只使用好評率進(jìn)行對比。好評提及率等于A產(chǎn)品推薦度評論數(shù)/A產(chǎn)品有效評論總數(shù)。

A產(chǎn)品推薦度指數(shù)= A產(chǎn)品推薦度好評率/所有對比款式推薦度總體好評提及率

另外去污跟味道2個指標(biāo)指數(shù)由好評及差評綜合組成,計(jì)算方式如下：

A產(chǎn)品a指標(biāo)指數(shù)=（A產(chǎn)品a指標(biāo)好評率/對比款式a指標(biāo)總體好評提及率）*（對比款式a指標(biāo)總體差評提及率/A產(chǎn)品a指標(biāo)差評率）；

按以上方式計(jì)算得到的各產(chǎn)品各指標(biāo)最高得分為4.5，按各產(chǎn)品提及率比例算出每項(xiàng)指標(biāo)不同款式的得分，得到每款產(chǎn)品每項(xiàng)指標(biāo)的品質(zhì)得分，最后的綜合口碑指數(shù)由分項(xiàng)加權(quán)累加得出。

附表一：

（責(zé)編：陳加索）